A Paris tout a commencé en 1862, lorsque Louis Ernest Ladurée, homme du sud ouest, minotier de son état, crée une boulangerie au 16, rue Royale. Jeanne Souchard épouse d'Ernest et fille d'un hôtelier connu de Rouen, à l'idée de mélanger les genres, le café parisien et la patisserie et donne ainsi naissance à l'un des premiers salons de Thé de la capitale. Qui aura un avantage certain sur les cafés, celui de pouvoir accueillir les femmes en toute liberté.

La spécialité est devenue le "macaron"

Deux fois par an, à la manière des créateurs de mode, la maison imagine de nouveaux desserts comme le macaron caramel au sel  citron vert et basilic ; un vrai régal je vous assure.

Le problème, étant donné que ces derniers sont périssables, la maison ne fait pas d'envois ; il faut donc venir les chercher dans un des 5 magasins parisiens. Alors si vous habitez comme moi au centre de la France pas facile n'est-ce-pas. En fait si j'ai bien compris seuls les parisiens ont le droit de se régaler.

Ou alors si vous habitez à, ou près de : Londres, Monaco, Tokyo  ou comme moi à 60 kilomètres de Genève vous ferez donc partis des privilégiés qui ont le droit de goûter à ces merveilles

Pendant le chemin du retour, nous n'avons pas résistés, nous avons vidé cette boîte

à deux quand même !

Bon maintenant, nous montons à Paris le 23, nous irons jeter un oeil sur les magasins et les salons des Champs Elysées car il paraît qu'ils vont me plaire, ce sont des décors Napoléon 3,  somptueux et raffiné. A Genève le magasin est petit aux allures 1900 quand même.  A mon retour, je vous raconterai.

Alors pour St. Valentin, justement nous avons décidé d'aller spécialement à Genève  pour ramener ça :

A bientôt !

En 1740, une Manufacture de porcelaine tendre est fondée à Vincennes ; ce succédané de la véritable porcelaine, dite porcelaine dure, composée de kaolin à près de 75% est très convoité par les gouvernements européens au XVIIIème siècle. C'est pourquoi Louis XV s'intéresse rapidement à la Manufacture de Vincennes qui est transférée à Sèvres en 1756.

C'est donc de cette porcelaine fine que Madame la Baronne s'entoure.

Une pièce est décorée de "singerie"

Alors, vous avez aimé la visite chez Madame la Baronne ?

Depuis que nous sommes dans notre nouvelle région, nous n'avons pas encore eu le temps de nous faire de nouveaux amis. Alors que bien gentiment  notre voisine d'en face était venue nous souhaiter la bienvenue et nous inviter à prendre l'apéritif dans son magnifique  jardin. Elle avait réuni quelques amis pour que nous puissions faire connaissance. C'était il y a 18 mois.

Les mois ont passé et je n'avais pas rendu son invitation, j'allais la voir de temps en temps, et puis le mois dernier en passant par un de mes blogs favoris, ici

j'ai vu que Mayeul était dans la même situation que moi et que ce soir là, elle avait décidé d'inviter ses voisins pour faire plus ample connaissance. Donc je me suis dit depuis que nous devons inviter Monique et Dominique  pourquoi seulement un apéritif, autour d'une belle table ce serait beaucoup mieux. Alors, hier soir c'était le grand jour. Vous me connaissez, quand nous recevons Petit n'Amour est aux fourneaux et moi à la déco et je fais le dessert. Regardez :

ambiance "Noël" puisque cette année il n'y aura pas de repas à la maison.

Ne pas croire que c'est si simple que ça de faire une jolie table, il faut y penser longtemps à l'avance et parfois l'image dans la tête ne rend pas ce que nous espérions dans la réalité, comme moi hier qui avait mis une sous nappe rouge (couleur de Noël) une fois tout installé, cela faisait triste malgré les éléments dorés qui accompagnaient. Alors je n'ai pas hésité, j'ai tout mis par terre et j'ai recommencé.

une sous nappe blanche c'était beaucoup mieux recouvert d'un voile en tulle festonné de doré, ambiance, ambiance.

centre de table entièrement fait par mes petites mains dans un joli support qui m'avait été offert par ma belle fille Laetitia l'été dernier et qui était aux couleurs de Noël.

comme je vous l'ai dit, le sapin se trouve au premier étage dans le grand salon, donc dans le reste de la maison toutes petites touches  de Noël par ci par là.

Quand mes invités sont là, je ne vais quand même pas prendre des photos à chaque plat, mais mon grand chef avait bien fait les choses, voici le menu.

Mise en bouche servi dans un joli craquelons rouge comme le bortsch qui se trouvait à l'intérieur.

Ficelle Picarde

Petit cochon et sa sauce au maroilles

Salade accompagnée d'une part de flamiche picarde (il ne faut pas oublier nous sommes des expatriés, il faut faire connaître notre cuisine picarde !)

Crème renversée au caramel et au kirch.

Je pense que notre soirée était réussie, nous avons appris à mieux connaître nos voisins fort sympathiques, à renouveler.

Et vous, aimez-vous recevoir ?

Quand nous montons à Pralognan, nous aimons nous arrêter à Bozel dans ce joli magasin, pour le plaisir des yeux et parfois pour quelques emplettes.

C'est tout d'abord une entreprise de menuiserie, où l'on fabrique des meubles en pin et autre, mais aussi une boutique d'art de la table

Nombreux chalets de Courchevel et des environs ont été décorés par Monsieur Léger

Pour décorer un chalet aux murs en bois, j'aimerai bien ce genre de meuble par ci, par là.

Nous sommes à la recherche d'une banquette lit pour remplacer la nôtre légèrement obsolète, Dans le séjour tout est en chêne miel, celle-ci type savoyarde ferait bien l'affaire

Mais j'aimerais bien les coussins à dominante rouge ainsi que les doubles rideaux, pour faire vraiment montagne

Il y a aussi un coin brocante, j'ai du reste acheté la même table que celle-ci

Et si j'ai un cadeau à faire, je passe toujours dans cette boutique car il n'y a que l'embarras du choix aussi bien en vaisselle "montagne" qu'en linge de maison.

Et pour les enfants le coin nounours

La galerie du premier étage est une mine de trésors.

et pour celles qui aiment les jolies tables

dommage que les prix ne soient pas plus discrets

Je trouve jolis ces verres, qu'en pensez-vous ?

et pour la salle de bains ce n'est pas mal non plus

Je vous assure, si vous passez par là, arrêtez-vous, rien que pour le plaisir des yeux.

Une de mes passions "Les Jolies Tables", j'aime recevoir. Petit n'Amour se charge du menu et moi de la table, A nous deux nous faisons des merveilles.

Je l'ai déjà expliqué, j'ai plusieurs services de table, mais aucun n'est complet car vous le savez dans un service on ne se sert pas de tout, alors j'ai préféré acheter les pièces principales pour 8 personnes, je ne reçois rarement plus, sauf quand il y a nos enfants, alors là pour les petits il y a une table exprès pour eux. Ma soirée a toujours un thème l'Orient, le romantisme, l'exotique, etc...

Sur le côté gauche dans mes albums de photos vous les retrouverez avec quelques explications.

Je ne comprends pas très bien sans rien toucher il semblerait que mes caractères pour tous le blog se sont transformés en petits alors que j'ai demandé xgrand !!

Nous commençons à recevoir dans notre nouvelle maison. Je vous l'ai déjà dit grâce à Internet, j'ai retrouvé plusieurs cousins "généalogique" qui habitent dans un rayon de 100 kilomètres, il y en a  un qui habite la région parisienne et qui s'est même arrêté sur le chemin de ses vacances. Hier soir nous avions décidé de recevoir Thierry et Elisabeth pour apprendre à mieux les connaître, c'est un couple super sympa avec lequel le courant est passé tout de suite. Alors l'après-midi de samedi a été consacrée à la préparation de cette soirée, comme toujours "petit n'amour" et moi nous nous partageons la tâche, moi à la déco, lui aux fourneaux.

1ère étape : mettre et décorer la table et toute la pièce. La veille au soir, nous étions allés dîner chez Emilie et Eric, Emilie  nous avait fait une jolie table et elle avait mis des bougies partout c'était féérique, alors cela m'a donné l'idée de faire une table orientale complétée par des puits de lumière éclairée par des bougies dans toute la pièce ; suivez moi

Vous avez vu, fleurs et petits verres différents en couleur.

2ème étape : Quand tout est prêt, essai lumière.

C'est magique, vous ne trouvez pas ?

L'instant privilégié est arrivé, passons à table.

Je garde le meilleur pour la fin. J'avais admiré ce lutin à l'exposition artisanale de Chanaz, j'étais littéralement tombée amoureuse de lui, je le trouve fin, beau, avec une fière allure, regardez :

Je vous assure, j'ai été gâtée ce week-end ! Deux jolis petits pots anciens et un joli lutin pour réaliser tous mes rêves avec sa baguette magique. Entièrement réalisé par Elisabeth, c'est une artiste n'es-ce pas?

Hier soir réception à la maison. Petits plats et belle table en l'honneur de mes enfants et petits enfants, Annabelle et Valérie n'étaient pas encore venues voir notre installation. Médecin dans le nord de la France, beaucoup de travail et de gardes ne la rende pas très souvent libre, après cette visite seule Fille n°1 n'a pas encore eu le plaisir de venir admirer notre maison dont je suis si fière.

La composition de ma table se voulait fin de l'été et honneur à "Grand-mère" la mienne !

Petit zoom sur le centre de table !

Pour la déco, lundi nous étions allés nous promener en forêt pour ramasser marrons, écorce, lichen, chardons.... Pour la table une nappe ancienne écru, des serviettes monogrammées, des bougies de la même couleur, enrubannées de lierre, de vieilles assiettes dépareillées et de vieux verres acheter sur Ebay, les couverts de ma grand-mère et les marques pages représentant cette précieuse grand-mère qui a beaucoup comptée dans ma vie.

Mes deux petits bouts que je n'avais pas encore revus depuis leur retour de vacances. Héloïse était malade, elle avait une angine cela ne se voit pas, mais elle a beaucoup dormi. Leur maman les avait fait dîner avant de venir.

Marie, ma nouvelle petite fille de coeur, qui avait quelques devoirs à terminer sur l'ordinateur. Elle devait faire connaissance avec l'un de mes petits fils "Martin" mais il a été retenu dans le nord, Martin à le même âge qu'elle.

Au grand salon pendant l'apéritif, moment pour faire connaissance avec Eric le compagnon d'Emilie.

Les choses sérieuses vont commencer, devant notre amuse bouche, nous attendons notre cuisinier pour commencer le repas

Après le melon au porto, dans la cuisine se prépare, un canard aux figues, super bon

Et pour terminer plombière et nougat à la Chantilly

Les secrets de Grand-mère !

Petit cadeau  super sympa, livre de recettes diverses des secrets de "grand-mère"

Vers minuit Emilie et sa petite famille sont partis, petit rangement et préparation de la table du petit déjeuner

Le lendemain matin, pendant le petit déjeuner, "Chronopost est passé", voici ce qu'il m'apportait, c'était mon cadeau d'anniversaire avec un peu de retard .

Une photo mise sur toile façon peinture sépia, d'Emilie, de Maxime et d'Héloïse, il parait que d'autres suivront à d'autres occasions avec mes autres petits enfants.

J'ai été très touchée par ce cadeau, envoyé et non apporté, délicate intention Merci Annabelle et Valérie.

De mariage dans la région de Lyon cet après-midi, elles nous ont quittés, mais instants de bonheur partagés à ranger dans le tiroir des souvenirs.

Il y avait très longtemps que je n'avais pas fait une de mes jolies tables, cela me manquait. Tout le monde m'a félicité pour celle-ci :

Etaient à l'honneur celle et celui qui ne connaissaient pas encore : Catherine et Eric

Mes "Petits Loups" ont l'habitude !

Pour terminer, je vais vous faire découvrir un des seuls endroits où l'on peut admirer le lac du Bourget dans toute sa longueur, c'est à St. Germain de Chambotte, tout de suite au-dessus du col de la Chambotte. Devant le restaurant prendre à gauche un chemin boisé qui vous fait arriver dans une grande prairie au raz des falaises et vous pouvez admirer ceci. Malheureusement il est difficile de photographier le lac sans la brume.

Pour ceux ou celles qui viennent d'Aix les bains ou d'Annecy. A Albens prendre la direction du col de la Chambotte, petits virages sans grandes importance. Mais ceux ou celles qui viennent de l'Ain et du Nord du lac, prendre à Chindrieux derrière le magasin de fleurs le chemin du col de la Chambotte et là sensations assurées, vous grimpez allègrement et plus vous montez plus la route se rétrécit plus les lacets se précisent et comme vous êtes du côté droit c'est à dire du côté du ravin avec vue imprenable sur le lac. Vous faites "ouf" quand vous arrivez. Pour redescendre soit vous reprenez la même route, soit vous passez par Aix avec un détour de 50 kms. Alors à vous de choisir, mais je vous assure cela vaut le déplacement même si la montée vous a fait serrer les dents pour ne pas dire les f..... Maintenant, il y a une autre solution je l'ai bien vu en Chine en l'an 2000 ; faire comme la Reine Victoria qui aimait aller prendre le thé au restaurant en haut, elle montait en chaise à porteurs, ainsi elle pouvait admirer sans peur le magnifique paysage, pendant que ses porteurs eux, suaient à grosses goutes, car son Altesse était quand même légèrement enrobée... L'idée est peut être à développer, qu'en pensez-vous ? 1) pour une grimpette sans peur, 2) pour les porteur afin de  garder leur ligne. Redevenons sérieux, vous l'aviez compris c'était de l'humour.

Qui peut me dire, l'heure la meilleure pour avoir le moins possible de brûme ? Ces photos ont été prises vers 18 h.

Nous ne sortons pas très souvent, et quand nous le faisons nous nous faisons plaisir.

Avant le spectacle, nous sommes allés déguster quelques friandises au Pavillon de l'Elysée, où se trouve un des cafés "Lenôtre". Structure intérieure très moderne, ou l'on cotoie élégance et raffinement. On peut tout en dégustant un superbe chocolat chaud accompagné de mille friandises délicieuses à vous de choisir, vous  pouvez consulter les livres de cuisine de toutes les spécialités de l'Ecole Lenôtre, un rayonnage est à votre disposition dans la salle, vous pouvez également acheter plein de choses relatif à la cuisine.

Mais aussi tout simplement vous y délasser dans un endroit agréable, nous devions y dîner après le spectacle, mais nous sommes sortis trop tard, donc pour une première fois nous avons pu déguster des pâtisseries et boire un chocolat chaud à la vanille très épais et délicieux, je n'en avais jamais bu un aussi bon.

Si, Si, Si, je vous assure très agréable soirée.

Vous allez voir comme c'est facile, je reviens donc sur une partie de mon bouquet du centre de table d'hier soir.

Que le givre soit

Ingrédients : 200 gr de sucre, 3 blancs d'oeuf, 60 à 70 gr de sucre glace. Cassez les oeufs mettre le blanc dans un récipient, plongez un pinceau dans les blancs non battus et badigeonnez délicatement fruits, feuilles, fleurs et tout ce que vous désirez (sauf assiettes et verres). Ensuite, saupoudrez immédiatement de sucre, secouez les délicatement pour faire tomber le sucre excédent. Disposez-les sur un plat sans les supperposer et laisser sécher durant au moins 30 mn.

Avant de vous en servir, saupoudrez de sucre glace. Et je vous garantis un Noël ou une fête féérique.

Petits conseils dans les détails pour encore mieux réussir.

Sachez que vous devrez sortir les fruits du réfrigérateur au moins deux heures avant de les givrer. Vous pouvez passer le givre la veille mais ensuite il est impératif de conserver vos oeuvres dans un endroit sec et en acun cas dans le réfrigérateur. car l'humidité fait fondre le sucre, et alors adieu givre. Les fleurs givrées ou feuilles doivent elles aussi rester à température ambiante, il sufit de les mettre dans u n vase pour pas qu'elles ne fanent. Pour accentuer l'effet givré; resoupoudrez au dernier moment de sucre glace. Ainsi vous pouvez créer de's compositions florales féériques. Pour Noël par exemple, melez  des branches de sapin et de houx à des grappes de raisin à gros grains (voir photo) et à des grenades éclatées, ajoutez des bâtons de cannelle aux feuilles ramassées par exemple en ce moment et vaporisez sur le tout des cristaux de sucre.

Coings, pommes et poires peuvent se métamorphoser en ravissant marque place ou centre de table enneigés, le tout éclairés de bougies blanche. (Je m'y vois déjà). Comme je vous le dis plus haut, préférez givrer des roses rouges plus adaptées que les jaunes ou roses. Enfin de compte tout peut être givré au gré de vos fantaisies en revanche les fruits seront toujours entiers jamais coupés car l'eau contenu dans la pulpe détremperait le sucre et détruirait l'effet de givre. Ne jamais givrer les assiettes ou les verres, l'odeur de l'oeuf avec le sucre altérerait le goûts des mets et des boissons.

Les plus beaux effets s'obtiennent avec des fruits colorés : groseille, fraises, framboises, grenades et mandarines.