26 février 2016

L'Art de la Table

La troisième de mes passions : l'Art de la Table. Aujourd'hui, je vous invite à partager ma collection de jolies tables.

Depuis 14 ans, à chaque repas à la maison, je fais une jolie table et petit mari un succulent repas.

J'y pense longtemps avant le jour "J", je la peaufine dans ma tête et, j'essaie de penser à tout, pour la rendre encore plus belle.

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L'Art de la table, fait parti de l'Art de Recevoir et j'aime les deux. J'aime aussi recevoir plus simplement, mais toujours avec élégance et raffinement, parfois il n'y a qu'une seule touche, mais elle y est.

Quand quelqu'un me dit : "c'est à la bonne franquette, moi je ne fais pas de chichis". Je n'aime pas ça. du tout. Même à la bonne franquette, un petit détail change tout.

26 - Le vie en Rose et Lavande 19 juin 2011

Se réunir autour d'une table, c'est partager un bon repas, c'est la convivialité, alors porquoi ne pas le faire autour d'une jolie table. Non, je ne fais pas de chichis, je ne fais que sublimer les plats que prépare petit mari avec amour, respect... Alors, la prochaine fois que vous recevrez, pensez à moi, vos invités je suis certaine apprécieront.

  

Je vous conseille de le mettre en grand pour mieux apprécier le détails.

 

A votre prochain dîner à la maison,, pensez à moi.

Bon Appétit à Tous.

 

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17 février 2012

L'Art de Recevoir s'apprend !

L'Art de Recevoir, n'est pas toujours inné quand on débute sa vie de femme, d'épouse. Vous souvenez-vous la première fois que vous avez reçu votre famille, vos amis quand vous étiez encore inexpérimentée ?

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J'avais vingt ans, nous habitions deux chambres de bonne dans Paris. Les premières personnes que nous avons reçues étaient ma belle-mère, sa nièce et son neveu. Tout devait être parfait, j'ai donc décidé d'un repas simple composé de Salade de tomates, rosbeef, pommes de terre sautées, fromage et comme dessert, mon célèbre baba au rhum familial, que nous nous transmettons dans notre famille de mère en fille. J'avais poussé à l'extrème en épluchant mes tomates, ce que je ne fais plus systématiquement.

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Une autre fois, j'ai invité des amis pour une choucroute ; je ne leur ai servi que du chou, j'avais oublié la viande et la charcuterie. Fou rire général, indulgence, absolution malgré tout, mais de jolis souvenirs qui relatent mes débuts difficiles de maîtresse de maison et dont j'ai le plaisir à vous raconter. 

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Les années faisant, je me suis nettement améliorée et j'ai commencé à faire très attention aux menus, mais aussi à la beauté de la table ; pour cela je me suis procurée beaucoup de livres sur l'Art de la Table et l'Art de recevoir. Le guide principal qui m'a suivi toute ma vie c'est celui de la Baronne Nadine de Rothschild. Maintenant tout est plus facile car "petit n'amour est aux fourneaux et moi à la déco". Nous formons un binome formidable, car mon bras droit est le premier à soigner sa présentation. Quand nous recevons, tout est en oeuvre pour que la beauté soit au rendez-vous avec la qualité des mets que nous présentons.

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L'art de vie, est devenu mon quotidien et je pense qu'inviter à la fortune du pot et à la bonne franquette ne devrait être qu'occasionnel et ne jamais devenir une habitude. Désormais même pour nous deux ou pour moi seule, j'aime que la vaisselle soit aussi belle que celle avec laquelle je reçois ; j'estime que nous le méritons autant que nos invités. Surtout que nous ne recevons pas très souvent, alors pourquoi laisser dormir dans l'armoire la vaisselle des grands jours. Un petit exemple, jamais je n'offre un café sans qu'il soit dans une tasse à café avec sa soucoupe et jamais dans un mug.

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C'est suite à l'histoire que je vais vous raconter que tout a commencé. Une de mes amies travaillait au cirque Jean Richard et se déplaçait avec toute la troupe de ville en ville. Un couple d'artistes très unis et très amoureux "Natacha et Serge " avaient un rituel journalier ; ils faisaient de leurs repas un vrai gala quotidien ; Natacha chaque jour s'appliquait à présenter à Serge une table mise en beauté par une nappe nouvelle et des assiettes assorties, deux bougies, des fleurs. Au milieu de l'après-midi ils prenaient une collation en sortant chaque jour soit la théière, et ses accessoires ou la cafetière en accord avec les tasses et elle n'oubliait jamais la pince à sucre. Quelle leçon de vie pour des gens d'un autre pays habitant toute l'année dans une caravane à l'espace restreint.

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Je m'amuse à apprendre les mises en table à Héloïse et Maxime, c'est facile à cet âge, un vrai jeu pour eux, je regrette de ne pas l'avoir fait avec mes autres petits enfants, j'espère qu'en prenant place à mes tables ils auront l'envie d'en faire autant plus tard. Pour moi, ce n'est pas faire des "chichis" comme certains m'ont déjà dit, c'est un réel plaisir de partager la beauté mise à la portée de tous.

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 Une autre histoire que je vais partager avec vous. Un de mes amis "Richard" travaille chez lui et vit seul. Je n'ai jamais rencontré un homme aussi raffiné que lui. Tous les jours, il fait une pause à l'heure du thé. Mais lui non plus, ne se contente pas de boire une tasse de thé sur le coin de son bureau. Dans un coin de son salon il a une petite table en fer forgé comme une table de jardin, qu'il déplace au gré du temps, l'été il la dresse sur son balcon, l'hiver devant sa baie vitrée afin de profiter du jardin de sa résidence. A 16h30 chaque jour c'est le même rituel. Il sort une jolie petite nappe, et égaie sa table avec une belle théière et ses accessoires, il met sur une assiette assortie quelques gâteaux de sa fabrication car c'est aussi un fin gastronome et il s'installe pour profiter d'une demi-heure paisible en dégustant son goûter !  

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Vous allez me dire, il faut avoir du temps. oui bien sûr, mais il faut aussi savoir le prendre pour égayer sa vie. Le temps est le  bien le plus précieux de l'homme.

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20 juin 2011

Quand nous recevons......

 

Dimanche nous avons reçu

 Olivier

longtemps à l'avance j'ai pensé à ma décoration de table, chaque soir avant de m'endormir je créais, j'effaçais, je recommençais et je priais qu'il fasse beau.

 Le jour "J" est arrivé, le soleil ne semble pas au rendez-vous, quelques nuages et pourtant la météo nous annonce du beau temps.

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midi je mets la table

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Les couleurs choisies sont "lavande et rose", je sors même les coqs de la basse cour

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particulièrement fière de mon centre de table ! Ce serviteur en argent avec ses deux timbales je l'ai trouvé dans une brocante, il faisait parti d'un ensemble acheté dans un grand hôtel du XIXème siècle.

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légèreté des papillons posés sur la serviette.

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Dans mon enfance, je me souviens des tables de famille où trônaient des ornements de table, un jour sur une brocante j'ai rencontré ces volatiles en argent, remisés depuis longtemps en déco dans la bibliothèque, je les ai descendus et je les ai mis à l'honneur sur ma table de printemps.

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attention ! 12h30, changement de programme, une belle averse arrose copieusement ma jolie table, la seule de la journée, mais dans le doute on s'abstient.

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repli sous le préau, mais l'effet général n'est plus le même

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arrivée de nos invités vers 13h30 avec cette jolie composition. Ne pas oublier qu'Olivier travaille le dimanche matin

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le lendemain, j'aime répartir  mes fleurs dans toute la maison, la composition d'Olivier, je l'ai mise en valeur dans mon vestibule d'entrée pour en profiter à tous mes passages.

 

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Les fleurs qui garnissent ma déco du préau trouve un hébergement dans ma chambre aux couleurs roses, c'est là qu'elles sont les mieux.

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quant au repas, c'est comme à chaque fois l'affaire de "petit n'amour", il nous a régalé avec un déjeuner provençal et un poulet au citron. Je me suis réservée la confection du gâteau, une délicieuse charlotte aux framboises (du jardin) noyées dans une crème pâtissière et le tout recouvert de Chantilly maison.

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15 février 2010

Le Galetas et l'art de la maison à Bozel

 

 

Quand nous montons à Pralognan la Vanoise, il y a un magasin d'art de la table ou il faut s'arrêter impérativement, pour le cadeau de dernière minute, pour le petit coup de coeur, pour un meuble, pour du linge de maison ; ou tout simplement pour le plaisir des yeux. Je vous assure vous ne serez pas déçus de votre petit arrêt. Suivez-moi.

 

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Un cadeau de dernière minute,  vous êtes certain de le trouver ici.

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même pour nos jolies têtes blondes.

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Mais avant tout ce magasin est une menuiserie et la passion d'une famille qui se transmet de père en fils depuis 4 générations. Le bel épicéa devient le chaleureux compagnon de toute une vie, la pièce maitresse de l'habitat savoyard.La menuiserie Léger crée à la demande et à l'inspiration.

C'est ici

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10 janvier 2010

la dernière semaine de l'année de manou

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Cette année le réveillon de Noël se passait chez les mamans de Théma en tout petit comité. Mais celui du 31 décembre c'était à la maison. Comme vous le savez, j'aime préparer la table. Cette année, j'avais choisi les couleurs grises et blanches du plus bel effet.

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  La dernière semaine de l'année, j'ai eu la visite de mes petits chéris Maxime et Héloïse, ils sont venus chercher leur cadeau de Noël. Pendant que Maxime est allé se promener dans la station avec sa maman et ses tatas, regardez à quoi nous avons joués.

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Et les autres jours, moi j'ai joué à la Nounou. Incroyable comme les petits grandissent vite, bientôt mon Théma aura 1 an, encore 1 mois et demi, mais en attendant il est bien mignon, facécieux, réfléchit et il sait ce qu'il veut regardez.

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Le quatre pattes dans le couloir avec arrêt interrogatif sous le coucou Suisse !

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J'aime particulièrement quand il lève la main !

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Complicité avec sa maman.

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Cet enfant ne touche à rien mes bibelots à sa hauteur n'ont pas bougé, en revanche tout ce qui se mange l'intéresse !

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Terminons par cette photo, on a l'impression qu'il parle à sa tata qu'il ne connaîtra pas.

Bonheur tout simple, profitez de ces doux moments et engrangez les dans votre boite aux souvenirs.

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02 décembre 2009

Sélection de tables pour Noël

Pas si facile que cela de défice cece

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Le Roi de ma cuisine allait pouvoir se reposer pour Noël, nous sommes invités. Regardez ce que le facteur nous a apporté ce matin :

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Sous la forme d'un marque page, ce joli bébé nous invite à son premier réveillon.

Il y a deux jours, nous recevions une invitation par ces deux là pour dimanche midi

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Lui, c'est petit fils n° 1, vous vous souvenez cet été nous l'avions aidé à trouver un appart. à Lyon. Alors pour nous remercier sa demoiselle et lui, nous invitent à déjeuner dans leur petit nid.

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Il avait 3 ans à ce Noël là, j'ai l'impression que c'était hier ! J'étais loin de penser à mon premier repas chez lui !!

Le 12, nous sommes invités pour dîner chez la Nounou de Tara, alors je vous assure Marc est ravi. Il dit à tous merci, merci, à qui le tour pour janvier ?

Malgré tout, je vais quand même vous montrer les jolies tables que j'ai sélectionnées pour vous dans le joli livre que je possède "L'art raffiné de la décoration de table" de Ute Bareiss qui dirige avec son mari l'Hôtel Bareiss en Forêt noire.

 

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Quand je prépare mes tables, comme je l'ai déjà dit j'y pense longtemps à l'avance puisque je ne suis pas obligée de faire la cuisine.

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Quelque soit la table que je prépare, le raffinement est toujours recherché.

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Vous savez j'aime beaucoup les livres d'art et de déco.

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Surtout, ne chargez pas la table, pour l'élégance c'est mieux

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J'aime particulièrement cette guirlande de mandarines Corse, vous pouvez également en mettre dans l'assiette, vous entourez la serviette de raphia et vous glissez un bouquet de 2 ou 3 mandarines avec les feuilles.

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Maintenant, quelques centres de table

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Une astuce personnelle, dans la plupart de mes centres de table je mélange à mon bouquet du gypsophile, celui ci rend le bouquet plus aéré et donc  plus raffiné.

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Suivant la couleur de votre table, vous assortissez les fleurs. En revanche un point essentiel qu'il ne faut pas négliger. Veillez toujours à ce que votre centre de table ne cache pas la vue des invités en vis-à-vis. Même si ce centre de table vous semble énorme il est conçu de sorte à respecter ce principe.

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Maintenant à vous.

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14 novembre 2009

1900 Les ustensiles de l'Art de la Table

C'est un billet qui était paru en novembre 2009. Pourquoi a re-t-il fait surfarce ? J'ai eu un com sur ce billet aujourd'hui, alors peut être que cela la fait remonter la pile !!!!! Pas encore tout compris à canalblog.

 

 

Comme disait mon beau-père que j'aimais beaucoup

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On ne jette rien, nous avons de  TOUT dans nos vastes magasins.

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Tout le monde sait que j'aime beaucoup l'art de la table. Aujourd'hui, j'ai donc décidé de vous montrer ces ustensiles qui ne servent plus ou presque.

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Les louches et les couverts de service en argent, du pure style XIXème siècle les sortez vous quand vous prenez votre soupe ?

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Les couteaux dans leur écrin aux lames d'acier et aux manches en corne, pas très pratique quand même !

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Le service pour découper le gigot, plus personne ne s'en sert !

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Justement, qui pourrait me dire à quoi sert la tige sur le dessus du dos de la fourchette ?

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Admirez, ces couverts à salade

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Tous ces ustensiles sont dans ma famille depuis plusieurs générations

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Ustensiles pour le dessert et ramasse miettes de table (brocanté dernièrement). Vous trouvez une fourchette pour les gâteaux, une pelle à tarte et une pince à sucre.

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Qui se sert encore d'une pince à sucre en argent pour son café ou son thé ?

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Un des seuls objets qui n'est pas de ma famille. Je l'ai trouvé sur une brocante, je l'avais prise pour une truelle ; mais en m'approchant j'ai découvert une pelle à tarte qui avait été offerte à une institutrice d'une école maternelle en 1907, le nom de l'institutrice qui figure en haut est le même que celui de ma belle fille, d'emblée celle-ci lui reviendra quand je partirai.

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Et vous, gardez vous les ustensiles de vos ancêtres ? Il faut dire que pour moi cela a été facile, j'étais fille unique, maman l'était aussi donc ces objets viennent de loin et n'ont pas été morcelés aux héritages, sans compter que je suis très conservatrice.

 

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09 novembre 2009

Dîner d'un soir d'automne

Je sais que vous attendez la table d'automne que j'ai faite l'autre soir pour recevoir les parents adoptifs de notre petite chienne "Tara". Ceux qui nous remplacent auprès d'elle quand nous partons en vacances ou quand nous montons chez nos enfants. Des gens supers sympas,  rencontrés à la suite d'une annonce passée chez les commerçants de ma région.

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En venant nous installer près de ma fille, je pensais que je n'aurais pas à chercher de "nounou",  une illusion de plus ; la deuxième garde s'étant mal passée, je me suis décidée à chercher des parents d'adoption. Notre petite chienne est très importante pour nous et nous voulions la sentir aussi bien que quand nous sommes là. Maintenant c'est chose faite, nous pouvons partir tranquille. Merci André et Marie-Hélène.

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Pendant une semaine, j'ai pensé aux détails, je construisais dans ma tête et je détruisais, je voulais représenter l'automne. Le dîner c'était l'oeuvre de Petit n'Amour. Ficelle picarde (pour faire connaître notre région d'origine), filet mignon accompagné d'endives (qui venaient de la Somme) et son gratin dauphinois ; pour terminer avec une poire pochée et sa mousse de chocolat blanc.

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     Nappe bouton d'or, accessoires marron, assiettes et couverts XIXème pour donner un côté rustique et fleurit de vigne vierge aux couleurs de l'automne. Quelques touches  boutons d'or pour rappeler la nappe.

 

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Sur la feuille, j'ai collé le prénom de la personne. Attention de ne pas trop charger la table pour garder la note de raffinement, ici donnée par les jolis verres.

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Côté salon même ambiance automnale

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Au pied de la lampe, tout simplement du lichen ramassé dans la forêt.

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Alors qu'en avez-vous pensé ?

 

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27 octobre 2009

De la pub pour une "Mordue de décoration"

Dans 8 jours, j'ai des invités. Petit n'Amour sera aux fourneaux et moi à la Déco.

Un dîner, un déjeuner, moi je le prépare longtemps dans ma tête, surtout quand la nuit je ne dors pas.

Après avoir travaillé une bonne partie de la nuit sur ce projet, ce matin une des premières choses que j'ai faite : taper dans google " Table....." Et voilà où je suis tombée :

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Et pour vous mettre l'eau à la bouche regardez, une de ses plus jolies tables.

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Et encore je n'ai pas tout regardé, je vous assure toutes celles qui comme moi adorent la déco de table et les petites idées qui vont avec allez la voir. De suite je mets ses coordonnées dans mes liens.

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11 avril 2009

La verrerie et la cristallerie

Voici notre quatrième semaine des Arts de la Table.

Collectionner les verres est un pur bonheur. Qu'ils soient légers comme des bulles de savon ou étincelants comme des diamants taillés, blancs ou colorés, transparents ou opaques, délicats ou solides, de prestige ou de bistrot, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses avec, en dénominateur commun, la délicatesse, un certain mystère et un brin de magie.

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Reconnaître le verre et le Cristal

Le cristal se reconnaît au son qu'il produit (le fameux son cristallin), à son poids (il est généralement plus lourd que le verre) et à sa transparence (il reflète davantage la lumière). Pour reconnaître un verre ancien "soufflé bouche et façonné main" il suffit de passer le doigt sous son pied. On sent une irrégularité parfois coupante : c'est la trace du pontil.

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Les Astuces du Chineur

Plus un verre est léger, plus il est ancien. Un verre ancien est irrégulier, rempli de bulles et d'impuretés. On reconnaît un verre de fougère à sa légèreté et à sa teinte un peu verdâtre. Le pied d'un verre ancien est souvent aussi large que sa paraison. Recherchez les pièces uniques ou les petites séries. Les verres façon Venise sont presque introuvables. Allez plutôt les admirer dans les musées.

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La transparence absolue du cristal

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La suprématie de la Bohême

Les Astuces du Chineur

Le prix d'un verre souvenir doit être en fonction de son état de conservation (attention aux ébréchures dissimulées), de la qualité de l'inscription et de l'originalité du décor. Le verre de Bohême n'est pas très prisé en France, en particulier le verre blanc. On peut donc trouver de beaux verres de couleur, même du début du XIXème siècle pour un prix raisonnable. Pensez aussi aux pièces de forme, qui sont parfois somptueuse. Si on le compare à son équivalent moderne, un verre ancien de >Bohême coloré se reconnaît àsa plus grande perfection et à ses couleurs plus profondes et plus chatoyantes.

Les verres passent à table

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Carafe et coupe de champagne en cristal soufflé décor peint à l'or, en relief filets peint à l'or 1909 vous les trouverez au Musée Baccarat.

Les Astuces du Chineur.

Pour les verres en cristal, Baccarat domine le marché. Comparé aux autres verres, les siens sont plus lourds et possèdent une transparence et un éclat supérieurs. Sachez qu'un service de Baccarat d'hier, coûte nettement moins cher que le même modèle réalisé aujourd'hui. Les verres à eau et à vin rouge sont beaucoup plus recherchés que les verres à vin blanc, à porto ou à liqueurs, moinsd utilisé à table. Cependant les tout petits verres à l'unité sont fort appréciés des collectionneurs. Plus un modèle a eu de succès à son époque, plus il est recherché : par exemple Harcourt de Baccarat, Kim de Daum, Poincaré de Saint Louis. Cela n'empèche pas certains modèles rares d'être également recherchés.

Les verres pressés-moulés

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Les Astuces du Chineur

Les verres pressés taillés en pointe de diamant ne sont pas très prisés. D'une manière générale, ce type de verres industriels n'intéresse pas beaucoup. D'un charme certain, bon marché, joliment coloré (bleu cobalt, vert turquoise etc..) ils font pourtant de jolies collections. Ou peuvent être détournés pour embellir une table avec amuses bouche, dragées, ou tout simplement posé sur une table avec chocolat bonbons ou vienoiseries au moment du thé.

La semaine prochaine je vous parlerai des pièces de service.

Afin de vous faire partager ma passion du beau, je me suis documentée sur les Carnets du Chineur très bien conçu d'Inès Heugel

 

 

 

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